Nasce a Finale Ligure (Savona) il 14 giugno 1980. Da vent'anni vive in simbiosi con la sua fedele bike. Con lei vince il campionato del mondo di Bike Trial, dopo aver collezionato diversi titoli italiani. Tale disciplina sportiva è una specialità derivata dal Trial (contrazione dei termini "try" e "all", ovvero "prova tutto") motociclistico, in cui il biker affronta ostacoli naturali o artificiali, cercando di evitare di poggiare a terra i piedi. Tra il 2008 e il 2010 conquista sette Guinness World Records. Gli ultimi quattro sono stati trasmessi da Striscia: nel dicembre 2008 salta consecutivamente il maggior numero di transenne con la ruota posteriore di una normale bicicletta; nel maggio 2009 si lancia in sella alla sua bike da una roccia a picco sul mare, alta 17 metri, sopra la Grotta del Bue Marino, a Dorgali (Nuoro); nel novembre 2009, prendendo una rincorsa di soli 13 metri, salta con la sua bici da un tir a un altro posto alla distanza di 4,02 metri dal primo; nel maggio 2010 effettua 71 saltelli consecutivi sulla ruota posteriore della sua bike. Il record viene eseguito in un?area appena sufficiente per contenere la mountain bike, la guglia rocciosa a strapiombo sul mare, alta 143 metri, di Punta Caroddi, che domina la spiaggia simbolo della costa sarda dell'Ogliastra, Cala Goloritzé, nel comune di Baunei. Il soprannome 100% Brumotti vuole esprimere il suo stile di vita energico e positivo e il continuo desiderio di Vittorio di superare i suoi limiti. Le peripezie a due ruote in cui si cimenta lo fanno sembrare un incosciente, ma lui stesso assicura che "è tutto calcolato". Esordisce come inviato di Striscia nel novembre 2008, e a cavallo della sua bike mostra sprechi e opere incompiute in giro per l'Italia. Per ironia della sorte, in uno dei suoi primi show, aveva saltato proprio il rosso Gabibbo, con il quale si è poi ritrovato fianco a fianco nell'edizione del 2011 di "Paperissima Sprint", in compagnia dell'ex Velina Giorgia Palmas. Oltre a realizzare servizi per il Tg satirico, continua ad allenarsi otto ore al giorno e nel futuro vorrebbe realizzare un video estremo che entri nella storia del suo sport. 
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