'La nuova Sardegna' - Come riconoscere i coltelli taroccati

Il coltello di Pattada è stato protagonista sabato di un servizio "anti-tarocco" della trasmissione televisiva Striscia la Notizia. Nel reportage firmato da Luca Galtieri e il Mago di Az, che girano l'Italia a caccia di contraffazioni da smascherare, l'artigiano Salvatore Giagu ha spiegato come riconoscere un coltello di Pattada originale. Elementi caratteristici sono il manico in corno di montone e la lama d'acciaio, materiali preziosi e lavorati con cura. Giagu ha illustrato gli altri particolari che fanno la differenza, come la fascetta che chiude il corno per un perfetto scorrimento, i chiodini che assicurano il manico, la lama solcata per facilitarne l'estrazione e altre caratteristiche che distinguono il coltello di Pattada dai tanti falsi.

(B.M./La nuova Sardegna, 3 novembre 2009)

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