Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova in Sicilia, alle saline dell’Isola Lunga (distante circa 10 km in linea d’aria da Marsala).
Il paesaggio dell’antica Mozia, nel cuore della Riserva Naturale dello Stagnone, fa da sfondo alla storia di Antonio, salinaio e custode di una lavorazione millenaria. Qui, dove mare, sole e vento sono gli unici ingredienti necessari, si rinnova ogni anno la magia della produzione dei cristalli di sale marino integrale.
Il processo è interamente naturale e scandito dai ritmi delle stagioni. L’acqua del mare, pura e incontaminata, entra nelle vasche evaporanti, dove il sole e il vento avviano la concentrazione del sale. Poi, l’acqua passa nelle vasche salanti, dove il sale inizia a cristallizzare. In estate, periodo di raccolta, Antonio frantuma e raccoglie lo strato compatto di cristalli che si forma sul fondo delle vasche.
Il sale integrale marino, frutto di questa lavorazione sapiente e rispettosa della natura, racchiude le caratteristiche uniche del territorio e conserva intatti i suoi minerali.
Il servizio completo sarà trasmesso stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35).
