Davide Rampello e il sedano nero di Torricella Peligna

Torna la rubrica "Paesi, paesaggi…" e Davide Rampello fa tappa in Abruzzo a Torricella Peligna: il paesaggio è quello del Parco Nazionale della Maiella. Anna coltiva e custodisce i semi del sedano nero, patrimonio della comunità che era stato abbandonato e ora è germe di rinascita. E da questo ortaggio viene prodotta pure una birra artigianale

Torna la rubrica "Paesi, paesaggi…" e Davide Rampello fa tappa in Abruzzo a Torricella Peligna: il paesaggio è quello del Parco Nazionale della Maiella. Anna coltiva e custodisce i semi del sedano nero, patrimonio della comunità che era stato abbandonato e ora è germe di rinascita. E da questo ortaggio viene prodotta pure una birra artigianale

04/10/2024

Potrebbero interessarti anche

vedi tutti
Chieti, Davide Rampello e il suino nero di Guardiagrele

Chieti, Davide Rampello e il suino nero di Guardiagrele

La rubrica "Paesi, paesaggi…" fa tappa a Guardiagrele in Abruzzo. Il paesaggio del Parco Nazionale della Maiella fa da sfondo a questa storia di Arcangelo. Da locanda a ristorante stellato: Arcangelo è uno chef che la mattina presto fa la spesa proprio nell'azienda agricola di famiglia, dove ci sono orti, campi e anche l'allevamento dei suini neri di Abruzzo, razza autoctona e pregiata presente sul territorio sin dai tempi dei romani che rischiava l'estinzione.

Davide Rampello e i vini naturali del Gargano

Davide Rampello e i vini naturali del Gargano

Dal Parco Nazionale del Gargano ecco la storia di Valentina, vignaiola che si dedica all'agricoltura biologica in una zona caratterizzata dalla pietra bianca di Apricena: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, senza filtrazioni né chiarificazioni, e nessun utilizzo di agenti chimici. Nei suoi vigneti si coltivano principalmente varietà autoctone come il Bombino e il Nero di Troia, insieme ad altri vitigni tipici, tra cui il Primitivo, il Negroamaro e l'Aleatico

Davide Rampello e il pascolo rigenerativo nell'antica Sutri

Davide Rampello e il pascolo rigenerativo nell'antica Sutri

Per la rubrica "Paesi, paesaggi…" Davide Rampello è a Sutri (Viterbo), città da sempre considerata la porta della civiltà etrusca. Il paesaggio della Tuscia meridionale fa da sfondo alla storia di Andrea e Silvia, allevatori e casari che hanno dato vita a una fattoria basata sul pascolo rigenerativo: antica pratica agricola che favorisce la cattura del carbonio nel terreno con un impatto positivo per la salute del suolo, degli animali e di conseguenza degli esseri umani.

Davide Rampello ci porta a Mantello nella fattoria del futuro

Davide Rampello ci porta a Mantello nella fattoria del futuro

La rubrica "Paesi, paesaggi…" è nella località della bassa Valtellina, dove Plinio ha creato una fattoria modello oggi guidata dalla figlia Viola. Il cuore è la stalla: qui la tecnologia si incontra con il buon senso contadino: c'è la stazione di mungitura automatizzata dove le vacche decidono quando farsi mungere, il distributore di foraggio computerizzato che riproduce l'attività al pascolo e la lettiera di sabbia, fresca e confortevole come la terra dei campi.

Top 10 Video

tutti i video
Striscia lo striscione si apre col derby d’Italia

Striscia lo striscione si apre col derby d’Italia

Prima che Inter-Juventus finisca 4-4 succedono un sacco di cose bizzarre. Bobo Vieri a bordo campo con Diletta Leotta e Ciro Ferrara riceve in diretta una pallonata che secondo Cristiano Militello arriverebbe da Cassano. Caressa si augura che il match non finisca con un pari a reti inviolate ma per lo zio Bergomi è il risultato più probabile! Tutto il meglio dello sport, compresa la Formula 1 con il Gran Premio del Messico…

use DateTime;