Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Farfengo di Grumello (Cremona) in Pianura Padana. In questa località è presente la fattoria delle bufale padane, un luogo pieno di vita e idee innovative.
Questo paesaggio fa da sfondo alla storia di Antonio e della sua famiglia, allevatori da oltre un secolo. Antonio è stato tra i primi a credere nelle bufale nel nord Italia. Questi animali si nutrono prevalentemente dei foraggi coltivati in azienda. Il loro latte è ricco di sali minerali e grassi insaturi, meno acqua e basso colesterolo. Appena munto viene lavorato dal casaro e poi si producono ricotta, caciocavallo e burrata. Tutte delizie del sud provenienti dalle bufale del nord. Nella fattoria l’armonia della musica accompagna il lavoro.
Il servizio completo sarà trasmesso stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35).
