“Speranza Verde” sulla via della fermentazione

Luca Sardella si trova nel Parco tecnologico di Bolzano dove incontra il ricercatore Andrea Polo, che ci spiega le varie fasi della fermentazione, un processo importante per la produzione di molti alimenti

Luca Sardella si trova nel Parco tecnologico di Bolzano dove incontra il ricercatore Andrea Polo, che ci spiega le varie fasi della fermentazione, un processo importante per la produzione di molti alimenti