Ricette con le verdure

Il carrubo di Polignano a Mare salvato da Striscia

Luca Sardella è in provincia di Bari insieme all'avvocato Paolo Emilio Giuliani per raccontarci la storia di una pianta di carrube di cui il tg satirico si è già occupato nel 2016. L'albero avrebbe dovuto essere estirpato per far passare un tubo del gas ma, anche grazie al nostro intervento, il tracciato della tubatura è stato modificato e il terreno vincolato

Monopoli, dove la lama carsica ospita un paradiso

Luca Sardella è in provincia di Bari con Leonardo Capitanio, vivaista e curatore di giardini, per mostrarci il giardino collocato all'interno di un canale scavato dalle piogge nei millenni. In 36 anni suo padre ha raccolto circa 2500 specie diverse di piante da clima mediterraneo, che provengono anche dall'Australia, dal Sud Africa e dal Centro America

Polignano a Mare: qui il pomodoro è un prodotto di serra

Luca Sardella è con Lino La Pietra, produttore di pomodori, e ci parla di come questo tipo di coltivazione permetta di ottenere un prodotto non trattato, cresciuto al riparo da insetti e inquinamento. Poi l'inviato ci spiega l'utilizzo dei led per stimolare il fitocromo e influenzare il fotoperiodismo di queste piante

Otranto, un paesaggio fantascientifico nel laghetto di bauxite

Per la rubrica Speranza Verde, Luca Sardella è in provincia di Lecce e, con la guida turistica Eleonora Marrocco, ci mostra un lago particolare. Qui giaceva una cava dove si estraevano i minerali per la produzione di alluminio. Dalla chiusura nel 1976, la vegetazione si è riappropriata del terreno rossastro, creando uno scenario suggestivo, dove oggi si possono fare passeggiate ed escursioni a cavallo

Salento, qui la Xylella ha fatto strage di ulivi

Luca Sardella è in provincia di Lecce dove incontra Alessandro Cocciariti, coltivatore e presidente dell'associazione no profit Olivami, per parlarci del batterio che colpisce gli uliveti pugliesi. L'inviato ci parla poi della riforestazione e dell'aiuto che l'associazione dà specialmente ai piccoli agricoltori

Martano, dove l'aloe vera ha trovato casa

Luca Sardella è in provincia di Lecce con Domenico Scordari, coltivatore e produttore di aloe vera barbadensis, per parlarci della varietà del Salento e delle sue proprietà benefiche per la pelle, il sistema gastrointestinale e le difese immunitarie. L'esperto ci svela anche come utilizzarla in casa con alcune accortezze

"Speranza Verde" e città green, come siamo messi in Italia?

Luca Sardella è con Roberta Agosti, direttrice dell'Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano per parlarci della quantità di verde nelle città italiane e nel capoluogo altoatesino, premiato con lo European Energy Award Gold. Dai tetti verdi agli orti in città coltivati dagli anziani, ecco tutti gli espedienti per rendere più sostenibili i nostri centri abitati

Passiflora, il camaleontico fiore della crocifissione

Luca Sardella è all'orto botanico di Roma con il botanico Flavio Tarquini per parlarci di una pianta che si adatta a condizioni diverse e che produce la maracujá, un frutto con tante proprietà. Inoltre, è importante per la riproduzione delle farfalle

"Speranza Verde" e gli alberi millenari di Valsanzibio

Luca Sardella è in provincia di Padova con Armando Pizzoni Ardemani, curatore del giardino di Villa Barbarigo Pizzoni Ardemani, che ci parla di piante pluricenterarie e dell'Isola dei Conigli

Cerambyx cerdo, l'insetto che ama le querce

Luca Sardella per "Speranza verde" a Villa Borghese con il "dottore forestale" Pier Francesco Malandrino per parlarci di un coleottero che ama annidarsi nelle latifoglie

"Speranza Verde" a Villa Borghese, il Central Park italiano

Luca Sardella è con il presidente degli agronomi di Roma Flavio Pezzoli, per raccontarci la storia e le particolarità del più famoso parco della Capitale. Piante monumentali, alberi centenari e statue antiche

"Speranza Verde", come si avvia un'azienda agricola

Luca Sardella è con Mauro Cappello, esperto di fondi europei, per spiegare come i giovani possono entrare nel mondo agricolo. Ecco i bandi e gli incentivi per chi vuole far partire un'attività

"Speranza Verde", le fragole possono salvare la vita

Luca Sardella è con la dottoressa Maddalena Piro per parlarci del "falso frutto del cuore", che ha molte qualità benefiche e che con le sue proprietà aiuta - soprattutto le donne - a ridurre il rischio di infarti e trombosi coronarica. E anche per chi è allergico c'è una soluzione

"Speranza Verde" e i 300 milioni per gli alberi in città

Luca Sardella, insieme all'ingegnere Mauro Cappello (esperto di fondi europei), ci spiega come i grandi comuni italiani hanno usato (o non usato) i finanziamenti per piantare 6,6 milioni di alberi. Ma nelle zone densamente popolate non è semplice trovare spazio

Cycas, la pianta preistorica ricomparsa sull'Isola di Wight

Luca Sardella a "Speranza verde" ci parla di questa pianta, presente sulla terra più di 300 milioni di anni fa. Con il botanico Flavio Tarquini ci spiega che, grazie al cambiamento del clima, è tornato questo arbusto considerato scomparso

A "Speranza Verde" si parla dei pigmenti delle piante

Luca Sardella è a Roma insieme alla cardiologa Maddalena Piro, per parlarci dei pigmenti delle piante, della frutta e dei fiori. La dottoressa spiega che nei frutti e nelle verdure rosse e verdi troviamo queste due molecole, luteina e zeaxantina. Noi non le produciamo e dobbiamo assumerle con l'alimentazione

Il re del papiro è ospite a "Speranza Verde"

Luca Sardella è in compagnia di Pippo Tarascio, artista del papiro, che con questa pianta produce dolci, liquori e molto altro. Ha persino realizzato una particolare cravatta in onore di Striscia la notizia

Fare l'agricoltore, un lavoro più pericoloso di quanto si creda

Luca Sardella ci parla degli incidenti che avvengono in campagna. Un tema di cui si parla pochissimo, anche se ogni anno diversi agricoltori muoiono o rimangono feriti. L'ingegnere Mauro Cappello ci spiega i rischi ai quali va incontro chi lavora nelle aree rurali. Ma c'è anche una soluzione...

"Speranza Verde" e i germogli di Appiano in Alto Adige

Luca Sardella è in provincia di Bolzano insieme all'imprenditore Urlich Kager, per spiegarci le fasi che portano un seme a diventare un germoglio

Il laboratorio erboristico dell'Abbazia di Praglia

Luca Sardella torna a Teolo, in provincia di Padova. In questo luogo suggestivo, dove c'è anche una vecchia farmacia risalente al 1700, gli abati producono creme, infusi, tisane, tè e altri prodotti a base di erbe officinali per la cura del corpo

"Speranza Verde" sulla via della fermentazione

Luca Sardella si trova nel Parco tecnologico di Bolzano dove incontra il ricercatore Andrea Polo, che ci spiega le varie fasi della fermentazione, un processo importante per la produzione di molti alimenti

"Speranza Verde" e l'aristolochia brasiliana

Luca Sardella si trova in un orto botanico di Roma per raccontarci la storia di questo tipo di rampicante, che proviene dal Brasile e cresce nelle foreste.

"Speranza Verde" incontra l'uomo che pianta gli alberi

Luca Sardella è a Treviso con Fiorenzo Caspon, un imprenditore preoccupato per il futuro del Pianeta che ha deciso di fare qualcosa per migliorarlo

"Speranza Verde", metodo classico all'Abbazia di Praglia

Luca Sardella è in provincia di Padova per visitare l'unica abbazia in tutto il mondo che produce il vino con il metodo inventato da Dom Perignon. Don Stefano Visintin spiega il segreto di questa lavorazione

"Speranza verde" e il giardino del sole di Sarentino

Luca Sardella si trova in provincia di Bolzano per farci scoprire un orto botanico nato cinque anni fa con l'aiuto del comune. Qui vengono accolti i bambini che, con le loro maestre, possono studiare le piante...

"Speranza verde" alla scoperta dell'albero del sonno

Luca Sardella si trova a Val Sarentino in provincia di Bolzano per presentarci il pino cembro che aiuta chi soffre di insonnia e vorrebbe dormire meglio

"Speranza verde" e l'orto sinergico di Bronzolo

Luca Sardella si trova in provincia di Bolzano nel campo del contadino Christoph Pizzini, che crea un ecosistema e rende autofertile il terreno

A "Speranza verde" il larice dell'Alto Adige

Con Luca Sardella scopriamo le caratteristiche uniche e i tanti usi possibili della resina di questo albero

Ceiba speciosa: è una pianta o un albero?

Luca Sardella con "Speranza verde" è a Roma per parlarci di una pianta (o albero?) che fa fiori di un viola molto acceso e frutti particolari

Luca Sardella incontra la piralide famelica

L'inviato è a Valsanzibio, in provincia di Padova, per parlarci di queste falene che, arrivate in Lombardia nel 2011, sono responsabili di numerosi danni alle piante poiché mangiano di tutto. L'inviato incontra un curatore di giardini che di notte le cattura

"Speranza verde" alla scoperta del pino mugo

Luca Sardella è in Val Sarentino, in provincia di Bolzano, in un mugheto di 2000 ettari da cui si ricava il mugolio, olio essenziale che cura la tosse, l'influenza e fa bene alle ossa

Alla scoperta dell'energia buona delle piante

"Speranza verde": Luca Sardella è nel parco Bioenergetico di Bolzano in compagnia di Katia Zanoner, che spiega come stare a contatto con gli alberi fa bene a tutti. È una questione di frequenze

"Speranza verde", la rampicante che cambia colore

Luca Sardella si trova a Roma dove, insieme al botanico Flavio Tarquini, ci parla di una pianta in continua evoluzione

A "Speranza verde" la palma che resiste al freddo

Luca Sardella si trova nella bellissima Chiusi, in provincia di Siena, dove, insieme al produttore agricolo Alberto Margheriti, ci spiega come avviene la coltivazione della Chamaerops Humilis, una pianta che non teme le temperature rigide. L'importante è che ci sia un ottimo drenaggio.

La farfalla bellissima, velenosa (non per noi) e in via d’estinzione

Luca Sardella è nell'orto botanico di Roma per parlarci della rarissima Ornithoptera priamus, che viene dall'Australia e ha caratteristiche molto particolari. Gli entomologi Valerio Viglioglia e Ilaria Pimpinelli ci raccontano le sue peculiarità.

Il mondo antico degli agrumi: consigli nel campo e in cucina

Luca Sardella e "Speranza verde" ci guidano alla scoperta delle 1600 specie di queste piante, conosciutissime ma piene di risvolti poco noti di grande interesse. Ecco come coltivarli e poi goderne appieno i frutti.

"Speranza verde" e la Beucarnea, una spugna naturale

Luca Sardella è a Siena insieme al paesaggista Alberto Margheriti. I due ci parlano della beaucarnea, un arbusto che vive bene anche con poca acqua e in ambienti siccitosi. Viene coltivato all'esterno e trattiene l'acqua. Cresce lentamente, ma può arrivare fino a 15 metri di altezza.

"Speranza verde" e i cipressi amati dai poeti

Luca Sardella è in Toscana e ci parla di queste piante particolari che simboleggiano sia la vita che la morte. Possono vivere anche 2000 anni e raggiungere i 25-30 metri, sono le piante più antiche della Terra. Il paesaggista Alberto Margheriti ci spiega anche che negli ultimi anni sono sotto attacco per alcune malattie.

A Pontinia il giardino con le piante di cinque continenti

Luca Sardella per "Speranza verde" si trova nella località in provincia di Latina: ci parla di un parco molto particolare, ideato e realizzato dal vivaista Antonio Aumenta, che ha piantato alberi tipici di tutto il mondo adattando il terreno alle caratteristiche specifiche di tutte le aree rappresentate.

"Speranza verde": la clorofilla migliora la vita

Luca Sardella si trova nell'Orto Botanico del Gianicolo a Roma, dove incontra la cardiologa Maddalena Piro che spiega i benefici del pigmento verde contenuto nelle foglie dei vegetali. Ha una composizione chimica simile a quella dell'emoglobina e apporta vantaggi all'uomo in termini di energia: può anche aiutare a rallentare l'invecchiamento.

"Speranza verde": a Cisternino c'è la pianta della pace

Luca Sardella si trova nella località in provincia di Brindisi e ci mostra l'arbusto del cachi di Nagasaki, trovato sotto le macerie della città dopo lo scoppio della bomba atomica. Il Masayuki Ebinuma, agronomo giapponese, l'ha tenuta in vita fino a ora. Con i suoi semi sono state generate quasi 300 piante in giro per il mondo: questa si trova nei Giardini di Pomona, al centro di un labirinto di lavanda, simbolo della strada che bisogna fare per arrivare alla pace.

"Speranza verde", così nascono le nuove piante

Luca Sardella si trova a Pontinia, in provincia di Latina, e ci mostra alcuni esemplari ibridi nati grazie alla natura oppure all'intervento dell'uomo, in una riproduzione sessuale assistita (si dice proprio così). Come una Mangave appena venuta al mondo, i cui genitori sono un'Agave e una Manfreda cresciute in Messico in due coltivazioni vicine.

"Speranza verde" nell'Orto botanico del Gianicolo a Roma

Luca Sardella si trova nella Capitale, in un luogo dalle fioriture straordinarie. Dal cosiddetto "albero di Giuda", il Cercis, che si adatta a ogni tipo di clima ed è un concimatore naturale, ai fiori di Sakura giapponesi, alle peonie arboree per poi arrivare alle Berberis, piante commestibili e ornamentali.

Il vivaio pugliese che cresce le piante per i boschi d'Italia

Luca Sardella è in visita al sito di San Marco in Lamis in provincia di Foggia che fornisce gli alberi a chi lavora al rimboschimento dopo gli incendi o a chi si dedica alle ingegnerie naturalistiche. In questo momento sono qui a dimora 200 mila piante, come racconta a "Speranza verde" il dottore forestale Giovanni Russo.

"Speranza verde" nell'orto del convento di Padre Pio

Luca Sardella si trova a San Giovanni Rotondo (Foggia) nella dimora dei frati cappuccini. Uno di questi, Padre Rinaldo, racconta la storia dell'orto del convento e spiega i segreti per curare un terreno: pratica e tanta buona volontà. Infine, mostra con orgoglio i frutti del lavoro dei frati.

Tutti i segreti dell'aridocoltura, coltivare con poca acqua

Luca Sardella e "Speranza verde" si trovano a San Giovanni Rotondo (Foggia), dove un giovane agricoltore spiega come si può praticare la cosiddetta aridocoltura, cioè l'agricoltura nei luoghi dove piove pochissimo. Ecco come andare a cercare (e trovare) l'acqua quando sembra che non ci sia, o ce ne sia pochissima.

A Cisternino il giardino delle meraviglie della biodiversità

Luca Sardella con "Speranza verde" torna a Cisternino, in provincia di Brindisi, nei Giardini di Pomona, dove l'acqua è preziosa e non se ne perde neppure una goccia per sostenere così una biodiversità grandiosa e un bosco che ci insegna anche a vivere insieme.

Se l'acqua scarseggia la soluzione si chiama sub-irrigazione

Luca Sardella per "Speranza verde" è vicino a Grosseto, nel Parco della Maremma, per affrontare il problema della desertificazione che riguarda anche l'Italia. Che fine farà l'agricoltura se l'acqua continuerà ad essere sprecata? Nuove tecniche come la sub irrigazione potrebbero essere la risposta.

Torna il cotone in Capitanata: fibra lunga a suon di musica

Luca Sardella per "Speranza verde" si trova in un mare bianco in provincia di Foggia, dove ci sono distese di cotone: la novità è il trattamento musicale con il quale la pianta viene coltivata. Passione bio nata durante il Covid, dalla semina del cotone alla produzione di una fibra che piace all'alta moda.

Luca Sardella e il segreto per un giardino perfetto

Il servizio di Luca Sardella parte da un quesito: come nasce un giardino? L'inviato, insieme all'architetto paesaggista Roberta, ci racconta come si crea uno spazio all'aperto. Le prime due cose da fare sono conoscere fisicamente il luogo e capire lo spirito che lo abita. Solo dopo si può lavorare ai progetti.