Borghi da vedere (e dove mangiare): Castellino Tanaro

Davide Rampello ci porta questa volta alla scoperta di Castellino Tanaro (Cuneo), piccolo borgo in Alta Langa, da cui si può ammirare la catena delle Alpi e dove si trova La Vecchia Osteria di Vilma, che da anni porta avanti una cucina fatta di ricette familiari e tradizione, dalle "Lele" fatte a mano alle acciughe al verde

Davide Rampello ci porta questa volta alla scoperta di Castellino Tanaro (Cuneo), piccolo borgo in Alta Langa, da cui si può ammirare la catena delle Alpi e dove si trova La Vecchia Osteria di Vilma, che da anni porta avanti una cucina fatta di ricette familiari e tradizione, dalle "Lele" fatte a mano alle acciughe al verde

28/01/2021

Potrebbero interessarti anche

vedi tutti
Davide Rampello e il pascolo rigenerativo nell'antica Sutri

Davide Rampello e il pascolo rigenerativo nell'antica Sutri

Per la rubrica "Paesi, paesaggi…" Davide Rampello è a Sutri (Viterbo), città da sempre considerata la porta della civiltà etrusca. Il paesaggio della Tuscia meridionale fa da sfondo alla storia di Andrea e Silvia, allevatori e casari che hanno dato vita a una fattoria basata sul pascolo rigenerativo: antica pratica agricola che favorisce la cattura del carbonio nel terreno con un impatto positivo per la salute del suolo, degli animali e di conseguenza degli esseri umani.

Davide Rampello ci porta a Mantello nella fattoria del futuro

Davide Rampello ci porta a Mantello nella fattoria del futuro

La rubrica "Paesi, paesaggi…" è nella località della bassa Valtellina, dove Plinio ha creato una fattoria modello oggi guidata dalla figlia Viola. Il cuore è la stalla: qui la tecnologia si incontra con il buon senso contadino: c'è la stazione di mungitura automatizzata dove le vacche decidono quando farsi mungere, il distributore di foraggio computerizzato che riproduce l'attività al pascolo e la lettiera di sabbia, fresca e confortevole come la terra dei campi.

Il cavallo murgese della riserva naturale di Martina Franca

Il cavallo murgese della riserva naturale di Martina Franca

Nella rubrica "Paesi, paesaggi…" Davide Rampello fa tappa alla masseria Galeone, cuore della riserva naturale delle Murge Orientali gestita dal reparto Carabinieri Biodiversità di Martina Franca, in Puglia. Qui si alleva il cavallo murgese, razza autoctona che rischiava l'estinzione. Nella masseria i cavalli nascono e crescono in un ambiente protetto, le tecniche dolci di addestramento abituano il puledro alla condivisione del lavoro.

Nella stessa puntata

tutti i servizi della puntata
U-Mask, dubbi sui test alle mascherine

U-Mask, dubbi sui test alle mascherine

Prosegue l'inchiesta di Striscia su U-Mask, perché i dubbi sulle prestazioni della mascherina aumentano. Per la prova della filtrazione è stato scelto il laboratorio Clodia di Bolzano, diversamente da quanto fatto per altri test. Ma analizzando la documentazione, Moreno Morello ha notato delle incongruenze. Per questo si è recato alla sede dell'azienda e una volta arrivato lì si è trovato davanti i Carabinieri del Nas che avevano appena sottoposto a sequestro il laboratorio

Top 10 Video

tutti i video
use DateTime;