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UNA CASSAFORTE DI SAPORI AD ALBARETTO DELLA TORRE (CUNEO)

Davide Rampello ci fa scoprire il cuoco Cesare Giaccone, immerso in una terra fortunata per la presenza di uve pregiate, nocciole , tartufi e funghi .Cesare, che tutela la cultura del territorio, ha imparato altrove ma è sempre tornato nella sua terra, reinventando semplici ingredienti, ed ha costruito una eccellente rete di produttori.

Davide Rampello ci fa scoprire il cuoco Cesare Giaccone, immerso in una terra fortunata per la presenza di uve pregiate, nocciole , tartufi e funghi .Cesare, che tutela la cultura del territorio, ha imparato altrove ma è sempre tornato nella sua terra, reinventando semplici ingredienti, ed ha costruito una eccellente rete di produttori.

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28/09/2018
Davide Rampello
Paesi e paesaggi

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