Verdure avanzate, la ricetta antispreco

Luca Galtieri ci mostra un altro modo per evitare di buttare gli scarti delle verdure usate per cucinare: ecco la ricetta delle polpette a base di verdure, latte e parmigiano

Luca Galtieri ci mostra un altro modo per evitare di buttare gli scarti delle verdure usate per cucinare: ecco la ricetta delle polpette a base di verdure, latte e parmigiano

18/12/2021

Potrebbero interessarti anche

vedi tutti
Baccalà su crema di finocchietto: il piatto anti-spreco è servito

Baccalà su crema di finocchietto: il piatto anti-spreco è servito

Luca Galtieri è a Paola, il più grande borgo del cosentino: in visita nell'Istituto alberghiero "San Francesco", dedicato al santo nato in città, patrono della Calabria: il piatto anti-spreco del giorno è una sfera con baccalà avanzato del giorno prima, bucce di formaggio e cipolla, pane raffermo, parte esterna del finocchio e foglie e per finire liquido di baccalà. E per recuperare, dai residui di caffè si creano anche saponi."

Nella stessa puntata

tutti i servizi della puntata

Top 10 Video

tutti i video
Quinta puntata | Giovedì 19 febbraio

Quinta puntata | Giovedì 19 febbraio

Nessun big di Sanremo vuole parlar bene della Meloni. Lucci fuori dal Quirinale interroga i cantanti del festival - Calenda, Schlein e la campionessa azzurra Lollobrigida sono i protagonisti degli strafalcioni televisivi della settimana - Vicini abusivi da incubo, grazie a Striscia: arrivano la "scorta" per Vincenzo e le ordinanze di demolizione - Ciak, si gira! Picone e quel bacio piccolissimo alla suora… - Quel gran genio del koala: parola di Barbascura X - "Black Mask", il giudice trib...