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Galtieri e la “Cialledda Baresana 2.0”: il piatto anti spreco dell’Istituto Professionale Domenico Modugno

A Polignano a Mare, Galtieri si reca all'Istituto Professionale "Domenico Modugno". Insieme allo chef Galluzzi e ad alcuni alunni, presenta il Piatto anti spreco del giorno: la "Cialledda Baresana 2.0". Qui viene mostrata la preparazione del piatto, che include tra gli ingredienti anche pane raffermo, estratto di carota, guscio d'uovo, buccia di cetriolo di Polignano, petali di pomodoro e cipolla

A Polignano a Mare, Galtieri si reca all'Istituto Professionale "Domenico Modugno". Insieme allo chef Galluzzi e ad alcuni alunni, presenta il Piatto anti spreco del giorno: la "Cialledda Baresana 2.0". Qui viene mostrata la preparazione del piatto, che include tra gli ingredienti anche pane raffermo, estratto di carota, guscio d'uovo, buccia di cetriolo di Polignano, petali di pomodoro e cipolla

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31/05/2025
Luca Galtieri

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