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A Marino lo scartato di zucca diventa arte

Luca Galtieri si trova al Centro metropolitano di formazione professionale di Marino, vicino Roma, dove il piatto anti-spreco del giorno è lo scartato di zucca. Ecco gli ingredienti: buccia di zucca, buccia di formaggio, semi di zucca, gambi di prezzemolo, buccia di patate e pianta di ortica. Scarto che diventa arte per non sprecare più.

Luca Galtieri si trova al Centro metropolitano di formazione professionale di Marino, vicino Roma, dove il piatto anti-spreco del giorno è lo scartato di zucca. Ecco gli ingredienti: buccia di zucca, buccia di formaggio, semi di zucca, gambi di prezzemolo, buccia di patate e pianta di ortica. Scarto che diventa arte per non sprecare più.

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14/01/2023
Luca Galtieri

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