Video

Rovereto, qui il piatto antispreco è la “Crema green”

Luca Galtieri è all'Istituto di Formazione Professionale Alberghiero in provincia di Trento per presentarci la ricetta del giorno a base di avanzi e scarti di cibo

Luca Galtieri è all'Istituto di Formazione Professionale Alberghiero in provincia di Trento per presentarci la ricetta del giorno a base di avanzi e scarti di cibo

Continua a leggere Chiudi
09/03/2024
Luca Galtieri

Potrebbero interessarti anche

vedi tutti
Baccalà su crema di finocchietto: il piatto anti-spreco è servito
25 marzo 2023

Baccalà su crema di finocchietto: il piatto anti-spreco è servito

Luca Galtieri è a Paola, il più grande borgo del cosentino: in visita nell'Istituto alberghiero "San Francesco", dedicato al santo nato in città, patrono della Calabria: il piatto anti-spreco del giorno è una sfera con baccalà avanzato del giorno prima, bucce di formaggio e cipolla, pane raffermo, parte esterna del finocchio e foglie e per finire liquido di baccalà. E per recuperare, dai residui di caffè si creano anche saponi."

Nella stessa puntata

tutti i servizi della puntata

Top 10 Video

tutti i video
Scoop “olimpico” di Moreno Morello: piove dal tetto dell’Arena Santa Giulia appena inaugurata
12 Febbraio 2026

Scoop “olimpico” di Moreno Morello: piove dal tetto dell’Arena ...

A Milano sono in corso le Olimpiadi ma non è tutto oro quello che luccica. L'Arena di Santa Giulia, di proprietà di CTS Eventim e firmata dall’architetto David Chipperfield, perdeva acqua dalla copertura! E così si è corsi ai ripari, a pochi giorni dall’inizio dei Giochi, collocando sotto il tetto alcuni strumenti a forma di piramide rovesciata… Cioè, secondo Moreno Morello, il corrispettivo di "design" dei tradizionali secchi (alcuni dei quali sembra siano stati fissati con fil di ferro...)

Cameraman di Striscia scaraventato in mare in Calabria. Inchiesta sulla pesca illegale: aggredita la troupe di Macrì
5 Febbraio 2026

Cameraman di Striscia scaraventato in mare in Calabria. Inchiesta ...

Un cameraman impegnato con l'inviato Michele Macrì nell’inchiesta sulla pesca illegale del novellame di sarda, il “bianchetto”, è stato scaraventato in mare con la sua telecamera al porto di Cirò Marina, nel crotonese. L'inviato di Striscia stava chiedendo spiegazioni ad alcuni pescatori su un'attività illegale che compromette l’equilibrio marino. Ma la troupe è stata circondata e aggredita. Reti a strascico vietate e mercati ittici “paralleli” al centro dell'inchiesta

Cerca