Dalla Valle d’Aosta l’ultimo piatto anti-spreco del 2022: arrosto al fondo di caffè e…

Luca Galtieri è all'Istituto alberghiero di Chatillon, in Valle d'Aosta, una scuola prestigiosa e molto sensibile al tema dello spreco alimentare. In questo servizio, lo chef e gli alunni ci propongono un "arrosto al fondo di caffè e…", preparato con bucce di zucca e di patate, scarti di sedano e cipolla e fondo di caffè. Per contorno, bucce di verdure di stagione fritte.

Luca Galtieri è all'Istituto alberghiero di Chatillon, in Valle d'Aosta, una scuola prestigiosa e molto sensibile al tema dello spreco alimentare. In questo servizio, lo chef e gli alunni ci propongono un "arrosto al fondo di caffè e…", preparato con bucce di zucca e di patate, scarti di sedano e cipolla e fondo di caffè. Per contorno, bucce di verdure di stagione fritte.

30/12/2022

Potrebbero interessarti anche

vedi tutti
Baccalà su crema di finocchietto: il piatto anti-spreco è servito

Baccalà su crema di finocchietto: il piatto anti-spreco è servito

Luca Galtieri è a Paola, il più grande borgo del cosentino: in visita nell'Istituto alberghiero "San Francesco", dedicato al santo nato in città, patrono della Calabria: il piatto anti-spreco del giorno è una sfera con baccalà avanzato del giorno prima, bucce di formaggio e cipolla, pane raffermo, parte esterna del finocchio e foglie e per finire liquido di baccalà. E per recuperare, dai residui di caffè si creano anche saponi."

Top 10 Video

tutti i video
Esclusiva Striscia: Giorgia si rifiuta di mandare un bacio direttamente a Giorgia Meloni

Esclusiva Striscia: Giorgia si rifiuta di mandare un bacio direttamente ...

Enrico Lucci, inviato di"Striscia la notizia, durante la conferenza pomeridiana di"Giorgia"nella sala stampa Lucio Dalla"ha chiesto alla cantante se avrebbe mandato, a ridosso di San Valentino, un bacio a Giorgia Meloni. Premessa: nel 2022 la cantautrice, ironizzando su un discorso virale della Premier, "Io sono Giorgia","sui social"aveva pubblicato il meme : «Anche io sono Giorgia, ma non rompo i c… a nessuno».

use DateTime;