Ricette antispreco, come riutilizzare le bucce di fave

Luca Galtieri è a Lodi, precisamente all'Istituto professionale "L.Einaudi", dopo la chiamata di giovani chef che hanno voluto mostrarci un perfetto piatto antispreco, preparato dal loro professore: le bucce di fave in padella.

Luca Galtieri è a Lodi, precisamente all'Istituto professionale "L.Einaudi", dopo la chiamata di giovani chef che hanno voluto mostrarci un perfetto piatto antispreco, preparato dal loro professore: le bucce di fave in padella.

07/05/2022

Potrebbero interessarti anche

vedi tutti
Baccalà su crema di finocchietto: il piatto anti-spreco è servito

Baccalà su crema di finocchietto: il piatto anti-spreco è servito

Luca Galtieri è a Paola, il più grande borgo del cosentino: in visita nell'Istituto alberghiero "San Francesco", dedicato al santo nato in città, patrono della Calabria: il piatto anti-spreco del giorno è una sfera con baccalà avanzato del giorno prima, bucce di formaggio e cipolla, pane raffermo, parte esterna del finocchio e foglie e per finire liquido di baccalà. E per recuperare, dai residui di caffè si creano anche saponi."

Nella stessa puntata

tutti i servizi della puntata

Top 10 Video

tutti i video
use DateTime;