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Il sushi è servito (da Claudio Liu)

Per la sua rubrica enogastronomica "Capolavori del mondo in cucina"Paolo Marchi incontra l'imprenditore che con due dei suoi ristoranti ha vinto la Stella Michelin. E ci propone alcune ricette della tradizione nipponica: i Nigiri, gli Hosomaki e gli Uramaki California roll.

Per la sua rubrica enogastronomica "Capolavori del mondo in cucina"Paolo Marchi incontra l'imprenditore che con due dei suoi ristoranti ha vinto la Stella Michelin. E ci propone alcune ricette della tradizione nipponica: i Nigiri, gli Hosomaki e gli Uramaki California roll.

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27/09/2023
Paolo Marchi
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