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La “Cacio e pepe, gamberi e lime” di Michele Minchillo

Tornano Paolo Marchi e la rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina": protagonista è Michele Minchillo del ristorante Vitium a Crema, trentenne, con il suo piatto simbolo, golosa variante della tradizionale ricetta romana resa fresca e originale dai gamberi marinati e dall'acidità del lime.

Tornano Paolo Marchi e la rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina": protagonista è Michele Minchillo del ristorante Vitium a Crema, trentenne, con il suo piatto simbolo, golosa variante della tradizionale ricetta romana resa fresca e originale dai gamberi marinati e dall'acidità del lime.

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28/03/2023
Paolo Marchi
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