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La preziosa “Torta di mele” di Cesare Murzilli

La rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina" di Paolo Marchi incontra Cesare Murzilli del ristorante casual dining 10_11 a Milano, che propone la ricetta della torta di mele, dolce della tradizione con un tocco dorato in omaggio a Gualtiero Marchesi. Ma la vera ricchezza è la sua base, sono le mele.

La rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina" di Paolo Marchi incontra Cesare Murzilli del ristorante casual dining 10_11 a Milano, che propone la ricetta della torta di mele, dolce della tradizione con un tocco dorato in omaggio a Gualtiero Marchesi. Ma la vera ricchezza è la sua base, sono le mele.

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15/02/2023
Paolo Marchi
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