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I “Ravioli al vapore, zucchine grigliate e maggiorana” di Antonia Klugmann

Nella rubrica enogastronomica "Capolavori del mondo in cucina" Paolo Marchi incontra la chef Antonia Klugmann del ristorante stellato L'Argine a Vencò di Dolegna del Collio (Gorizia) che propone la ricetta dei "Ravioli al vapore, zucchine grigliate e maggiorana", sottile involucro di pasta cotto al vapore con un cuore di zucchine grigliate e maggiorana.

Nella rubrica enogastronomica "Capolavori del mondo in cucina" Paolo Marchi incontra la chef Antonia Klugmann del ristorante stellato L'Argine a Vencò di Dolegna del Collio (Gorizia) che propone la ricetta dei "Ravioli al vapore, zucchine grigliate e maggiorana", sottile involucro di pasta cotto al vapore con un cuore di zucchine grigliate e maggiorana.

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10/10/2023
Paolo Marchi
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