Video

Il Risotto con due anime di Giuseppe Mancino

Nella rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina", Paolo Marchi incontra Giuseppe Mancino del ristorante gourmet Piccolo Principe a Viareggio (Lucca). Lo chef propone la ricetta del "Risotto Carnaroli con bietole, seppie e salsa in zimino", un classico della tradizione viareggina che accosta elementi vegetali ed elementi marini attraverso la tecnica dello zimino.

Nella rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina", Paolo Marchi incontra Giuseppe Mancino del ristorante gourmet Piccolo Principe a Viareggio (Lucca). Lo chef propone la ricetta del "Risotto Carnaroli con bietole, seppie e salsa in zimino", un classico della tradizione viareggina che accosta elementi vegetali ed elementi marini attraverso la tecnica dello zimino.

Continua a leggere Chiudi
25/04/2023
Paolo Marchi
Ricette

Potrebbero interessarti anche

vedi tutti
L'Omelette ripiena di formaggio fuso e prosciutto cotto di Agnese De Donatis
17 maggio 2025

L'Omelette ripiena di formaggio fuso e prosciutto cotto di Agnese ...

Per Capolavori del mondo in cucina Paolo Marchi incontra Agnese De Donatis, pasticciera e cuoca pugliese che propone al pubblico la ricetta dell'Omelette ripiena di formaggio fuso e prosciutto cotto in cui fanno capolino i lamponi. Dopo essersi specializzata e aver lavorato in Belgio, Agnese ha deciso di tornare a Casarano, per creare un posto che mescoli tradizioni e novità. E profumi, sapori e colori dei piatti…

Il PandUovo Butterbread Pudding di Andrea Tortora tra i Capolavori del mondo in cucina
26 aprile 2025

Il PandUovo Butterbread Pudding di Andrea Tortora tra i Capolavori ...

Per la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi "Capolavori del mondo in cucina facciamo la conoscenza di Andrea Tortora, che propone la ricetta del "PandUovo Butterbread Pudding", sua interpretazione di un classico dolce della tradizione britannica che utilizza, in maniera creativa, i lievitati avanzati dalle feste pasquali. Classe 1986, figlio d'arte, Andrea Tortora rappresenta la quarta generazione di una famiglia di pasticcieri

Il
22 marzo 2025

Il "Cannellone d'aria con gelato al tartufo bianco" di Alberto ...

Torna "Capolavori del mondo in cucina", la rubrica enogastronomica del tg satirico. Il nostro Paolo Marchi incontra Alberto Gipponi, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta del "Cannellone d'aria con gelato al tartufo bianco". Si tratta di un piatto che gioca sull'assenza come centro dei sapori: la pasta, senza ripieno, viene piastrata nella parte bassa, condita con burro nocciola e accompagnata da gelato al tartufo bianco

Il
14 dicembre 2024

Il "Diaframma di manzo, gamberi rossi dell'Adriatico e peperoncino" ...

Torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi "Capolavori del mondo in cucina". Il nostro inviato incontra lo chef Mariano Guardianelli, che presenta ai telespettatori del tg satirico la ricetta del "Diaframma di manzo, gamberi rossi dell'Adriatico e peperoncino". Si tratta di un piatto in cui il sapore deciso del manzo si sposa alla delicatezza del gambero, il tutto esaltato dalla leggera piccantezza dell'aja Panca, un tipico peperoncino peruviano

Nella stessa puntata

tutti i servizi della puntata
Quanta mandorla c'è nel Latte di mandorle?
25 aprile 2023

Quanta mandorla c'è nel Latte di mandorle?

In "È tutto un magna magna" Max Laudadio va alla scoperta di una bevanda naturale molto amata, che si dovrebbe produrre con una percentuale di mandorle che si avvicina al 20% del totale. In realtà. In molti casi, non si supera il 5% e spesso ci si ferma intorno al 2%. Come si compensa con la differenza? Con additivi, che pur essendo perfettamente legali, certo con le mandorle hanno poco a che fare. Come si fa allora? Come sempre, meglio leggere bene le etichette, soprattutto ...

Sicilia senza piano rifiuti. E il conto lo paga tutta Italia
25 aprile 2023

Sicilia senza piano rifiuti. E il conto lo paga tutta Italia

Stefania Petyx racconta un'anomalia siciliana che sembra non trovare soluzioni: la regione che produce più di 2 milioni di tonnellate di rifiuti l'anno è priva di un programma di smaltimento ed è molto indietro anche nella raccolta differenziata. Un ritardo che la politica non è mai riuscita a colmare, malgrado i vari tentativi, che potrebbe costare caro a tutto il Paese: salterebbero così i rimborsi europei. Speriamo che il quinto piano rifiuti, a cui si sta ancora lavorando, sia quello ...

Novate Milanese, 17 metri a traffico limitato per entrare nei box
25 aprile 2023

Novate Milanese, 17 metri a traffico limitato per entrare nei ...

Capitan Ventosa è nell'hinterland per studiare da vicino una situazione paradossale: a Novate ci sono i proprietari di alcuni box che per parcheggiare l'auto devono fare un brevissimo tratto di strada che appartiene al Comune di Milano e che fa parte dell'Area B, quella controllata con le videocamere e con diverse limitazioni per le vetture più inquinanti. Pare che il caso non sia unico, anzi, che nell'area metropolitana ce ne siano una cinquantina. Che fare?

Le freddure mostruose del geologo contro il riscaldamento globale
25 aprile 2023

Le freddure mostruose del geologo contro il riscaldamento globale

Ai "Nuovi mostri" una nuova classifica di momenti televisivi più o meno memorabili, dalla cantante Annalisa che sfonda la barriera autostradale dopo che Amadeus le annuncia al telefono che parteciperà a Sanremo alla gag malriuscita del tifoso che porta all'inviato di Sportitalia Tancredi Palmeri una confezione di farina (a Lisbona un tale aveva mostrato alla sua telecamera un sacchetto di misteriosa polverina bianca). Ma come le battute che si scambiano Mario Tozzi e Francesco ...

Top 10 Video

tutti i video
Martinengo, lo spacciatore vendi-morte si lancia nel fiume e tra i campi di mais per scappare da Brumotti
6 Giugno 2025

Martinengo, lo spacciatore vendi-morte si lancia nel fiume e ...

Per ostacolare un'altra piazza di spaccio Vittorio Brumotti è a Martinengo, in provincia di Bergamo, con le telecamere nascoste e un gancio. Tra il fiume e i boschi c'è una donna che fa da sentinella in una tenda; più avanti ecco comparire uno spacciatore che confeziona le dosi con il bilancino. Una volta scoperto, quest'ultimo se la dà a gambe: inseguito per sentieri e campi, si getta pure nel fiume con le sostanze stupefacenti addosso…

Damiano David e Orietta Berti tra I Nuovi Mostri. Ma il podio se lo merita un adirato Bruno Vespa
6 Giugno 2025

Damiano David e Orietta Berti tra I Nuovi Mostri. Ma il podio ...

Al Gialappa's Show Cannavacciuolo è alle prese con un'avvenente aspirante chef. Su una tv giapponese Damiano David gioca a sasso, forbici e carta e tira una "martellata" in testa allo sfidante! A Pulp Podcast la Berti e Fedez parlano della Coca Cola: secondo Orietta la cocaina è un medicinale... A Belve Lucrezia Lante della Rovere racconta di quando baciava Jerry Calà e rimase con un parrucchino in mano. E nel gran finale, a Porta a Porta, salta la mosca al naso proprio a Bruno Vespa

Montello (Bergamo), cittadini esasperati a causa di odori insopportabili da 4 anni
5 Giugno 2025

Montello (Bergamo), cittadini esasperati a causa di odori insopportabili ...

A Montello (provincia di Bergamo) e in altri tre comuni della zona, da quattro anni i cittadini lamentano forti disagi per la puzza proveniente da una ditta di rifiuti, senza risultati nonostante numerose segnalazioni. Il comune di Bagnatica, tramite ARPA Lombardia, ha promosso uno studio che conferma l'origine degli odori. Cocco intercetta il titolare della ditta, che nega il problema appellandosi a "rilievi scientifici"

7 giugno 2025
7 Giugno 2025

7 giugno 2025

"Spetteguless": Fedez e Clara stanno insieme? - Fotocopie senza scontrino nel Tribunale di Napoli: Abete torna sul caso - I Nuovi Mostri, "Best of" di stagione: chi si aggiudicherà la medaglia d'oro? - Giornalismo online: il Parlamento intervenga per sanare le storture del sistema - "Caso Mario Pulcini": parola al diretto interessato - I romani sono risparmiatori? E quanti italiani si indebitano per esibire i loro viaggi sui social? - Nuovo esperimento sociale di Valerio Staffelli: come r...

6 giugno 2025
6 Giugno 2025

6 giugno 2025

Damiano David e Orietta Berti tra I Nuovi Mostri. Ma il podio se lo merita un adirato Bruno Vespa - Cosa fai se vedi una donna importunata insistentemente da un uomo che vuole fotografarla? - Martinengo, lo spacciatore vendi-morte si lancia nel fiume e tra i campi di mais per scappare da Brumotti - Striscia va in vacanza: ci andranno anche i politici? Ecco la nuova hit di Highlander Dj - L'Ordine dei giornalisti bacchetta Mia Ceran, pizzicata su Instagram a pubblicizzare il look mostrato a Tv Talk - Il sistema sanitario aiuta davvero chi è invalido civile? Ecco la satira del duo comico dei Barbari - Comprano da privati attrezzature per bar e ristoranti, non le pagano e le rivendono: "missione" di Squaglia a Forlì - Estate al mare: incubo meduse. Che fare? Inizia evitando le credenze popolari… - Davide Rampello e la Roccaverano Dop nella rubrica "Paesi, paesaggi…" - La fermata "Sesto Marelli" è urbana o extraurbana? Intanto fioccano le multe… - Scontro totale tra Musk e Trump, tra ciuffi al vento e occhi neri. E l'America con chi starà? - Orvieto è davvero una città cardioprotetta? Non ancora - Ballantini-La Russa adirato e sconsolato per la sconfitta della "sua " Inter - Tapiro dei record per Pasquale Iovane, da lanciano (Chieti) a Striscia!

Comprano da privati attrezzature per bar e ristoranti, non le pagano e le rivendono: “missione” di Squaglia a Forlì
6 Giugno 2025

Comprano da privati attrezzature per bar e ristoranti, non le ...

Chiara Squaglia ci parla di persone che, per il Covid, le alluvioni o altre cause, subiscono danni economici e vendono attrezzature per bar e ristoranti a qualcuno che non rispetta i patti: ossia i contratti stipulati in conto vendita. I furbetti spariscono e rivendono ad altri, anche via social. C'è chi è in attesa di tremila euro e chi ne attende 47mila! L'inviata si mobilita ed è protagonista di un inseguimento condito di insulti, aggressione e minacce in un magazzino di Forlì

Cerca

use DateTime;