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Ragù 9850, la ricetta di Bianco che unisce Napoli a Tokyo

Salvatore Bianco, dal 2012, Executive chef del ristorante il Comandante (una Stella Michelin) del Romeo Hotel di Napoli, propone una cucina tradizionale campana contaminata da diverse influenze. Simbolo perfetto è la ricetta che presenta al pubblico di Striscia la notizia, il "Ragù 9850", il nome prende spunto dai km che separano Napoli da Tokyo, due città che "convivono" nel piatto

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08/06/2021
Paolo Marchi
Ricette

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