Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra i fratelli (gemelli) Alessandro e Filippo Billi dell’Osteria Billis (Tortona – Alessandria), che presentano la ricetta della “Zuppa di stracotto”.

Alessandro e Filippo Billi nascono a Tortona nel 1990, ma crescono a Venezia. A 22 anni aprono il loro primo ristorante Boscia Billi a Padova, che chiudono dopo qualche anno per maturare nuove esperienze in Italia e all’estero. Nel 2018 tornano a casa e aprono l’Osteria Billis, che mescola sapori locali e suggestioni da tutto il mondo.

La ricetta completa, così come tutte le altre della rubrica di Paolo Marchi, sarà consultabile da domani sul sito di Striscia la notizia.