Speranza verde, i funghi coltivati con il fotovoltaico

Luca Sardella si trova a Lanuvio (Roma) in un'azienda che coltiva funghi grazie all'energia prodotta con i pannelli fotovoltaici e con lo chef Renato Bernardi ci dà alcuni suggerimenti su come preparare i funghi nelle nostre ricette

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05/02/2022

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Luca Sardella si trova nella località in provincia di Brindisi e ci mostra l'arbusto del cachi di Nagasaki, trovato sotto le macerie della città dopo lo scoppio della bomba atomica. Il Masayuki Ebinuma, agronomo giapponese, l'ha tenuta in vita fino a ora. Con i suoi semi sono state generate quasi 300 piante in giro per il mondo: questa si trova nei Giardini di Pomona, al centro di un labirinto di lavanda, simbolo della strada che bisogna fare per arrivare alla pace.

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