Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Cardano (Bolzano).
Il paesaggio della Valle Isarco fa da sfondo alla storia di Omar che con sua moglie Stefania e il suo amico Denis ha creato un caseificio unico, in cui produce mozzarella di bufala ad alta quota. Dopo una lunga fase di fermentazione, si procede con la filatura, momento in cui la pasta diventa morbida ed elastica nelle mani del casaro che la lavora con cura.
Il servizio completo questa sera a Striscia la notizia.
