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Nella rubrica “Paesi, paesaggi…”, Davide Rampello e il vin santo da uve affumicate di Città di Castello

Nella rubrica “Paesi, paesaggi…”, Davide Rampello e il vin santo da uve affumicate di Città di Castello

Nella rubrica “Paesi, paesaggi…”, Davide Rampello e il vin santo da uve affumicate di Città di Castello

Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello va a Città di Castello, borgo antico nell’alta valle del Tevere, dove un tempo si produceva il tabacco.

Qui Claudio Ceccarelli coltiva con la famiglia la terra in maniera biologica e si dedica al recupero delle vigne soffocate dal tabacco che, lavorato per anni nella zona, ha rovinato i terreni. Produce così un vin santo ottenuto da uve affumicate, che accompagna perfettamente a formaggi e dolci locale.

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