Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Salvatore Salvo che propone la ricetta della “Frittatina di pasta”, classico antipasto della tradizione napoletana, scrigno croccante che racchiude bucatini conditi con besciamella, prosciutto, provola e formaggio grattugiato.
Francesco e Salvatore Salvo, celebri fratelli della pizza a San Giorgio a Cremano (Napoli), incarnano con passione e innovazione la tradizione di famiglia. Mentre Francesco si occupa degli aspetti organizzativi, Salvatore – maestro pizzaiolo – mette le mani in pasta. Nel 2018, hanno raddoppiato con un’apertura nel quartiere Chiaia a Napoli.
La ricetta completa, così come tutte le altre della rubrica di Paolo Marchi, sarà consultabile da questa sera sul sito di Striscia la notizia.
