Stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova nella splendida cornice dell’Alta Langa Piemontese, per la precisione a Murazzano (Cuneo).
Qui la pecora di Langa è un animale di culto: in passato c’era un piccolo gregge in ogni famiglia, oggi i pochi esemplari rimasti vengono difesi con passione.
Questo paesaggio fa da sfondo alla storia di Manuela, che con la sua famiglia alleva pecore di Langa e lavora il latte crudo creando la Tuma d’Fe. Questo tipico formaggio è delizioso già dopo pochi giorni dalla produzione ma è diffusa anche l’usanza di conservarla sottovetro. Artigiani come Manuela sono beni culturali viventi, allevano tradizioni e affinano culture. Questa è l’Italia della qualità.
