Video

Capolavori italiani in cucina, ‘O pesce fujuto di Gabriele Muro

Paolo Marchi, intervista Gabriele Muro, del ristorante Adelaide dell'Hotel Vilòn di Roma, che a Striscia svela i segreti di un suo piatto forte, "'O pesce fujuto", ovvero fuggito, tipico dell'isola di Procida, sua terra d'origine

Paolo Marchi, intervista Gabriele Muro, del ristorante Adelaide dell'Hotel Vilòn di Roma, che a Striscia svela i segreti di un suo piatto forte, "'O pesce fujuto", ovvero fuggito, tipico dell'isola di Procida, sua terra d'origine

Continua a leggere Chiudi
19/05/2021
Paolo Marchi
Ricette

Potrebbero interessarti anche

vedi tutti
Il risone all'impepata di cozze del ristorante sociale XFood
4 ottobre 2023

Il risone all'impepata di cozze del ristorante sociale XFood

Torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi "Capolavori del mondo in cucina", con Vito Valente e Giovanni Ingletti del ristorante sociale XFood a San Vito dei Normanni (Brindisi), che propongono la ricetta del "Risone all'impepata di cozze". XFood coinvolge in sala e in cucina persone con disabilità: alla guida c'è Giovanni Ingletti, chef di lunga data che propone una cucina di territorio volta a prediligere sapori semplici nel rispetto delle materie prime.

La
30 maggio 2023

La "Rana pescatrice alla puttanesca" di Denny Lodi Rizzini e ...

Nella rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina" Paolo Marchi incontra Denny Lodi Rizzini e Gianluca Grego del ristorante Makorè a Ferrara. Gli chef propongono la ricetta della "Rana pescatrice alla puttanesca", reinterpretazione di un piatto tradizionale italiano: i filetti di pesce sono glassati con salsa ai datterini e accompagnati da una crema di olive nere, con l'aggiunta di olive taggiasche, capperi ed erbe aromatiche.

Le
23 maggio 2023

Le "Linguine al burro, garum di agone e amchoor" di Caranchini

Nella rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina" Paolo Marchi incontra Davide Caranchini del ristorante Materia, aperto insieme alla compagna Ambra Sberna a Cernobbio, sul lago di Como, premiato dalla Stella Michelin. Lo chef propone la ricetta del piatto in cui interpreta in versione nordica gli spaghetti con colatura di alici, sostituendole con l'agone, un pesce di lago, e arricchendo il tutto con una spolverata di amchoor, una spezia ottenuta dal mango.

Il
10 maggio 2023

Il "Risotto con lattuga di mare" di Valerio Serino e Lucia De ...

Nella rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina" Paolo Marchi incontra Valerio Serino e Lucia De Luca del ristorante Tèrra e del pastificio artigianale e biologico Il Mattarello a Copenaghen, che propongono la ricetta del "Risotto con lattuga di mare, corallo di capasanta, olio di limone e origano", piatto fresco che sfrutta una parte solitamente scartata della capasanta, il corallo, tutto esaltato dal sapore leggermente piccante della lattuga di mare.

Lo
3 maggio 2023

Lo "Spaghetto di mais torbato, ricci di mare e porro bruciato" ...

Nella rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina" Paolo Marchi incontra Daniele Lippi del ristorante Acquolina, insegna gourmet all'interno dell'hotel The First Roma Arte. Lo chef propone la ricetta dello "Spaghetto di mais torbato, ricci di mare e polvere di porro bruciato", un piatto che unisce sapori delicati e sapori intensi, esaltati dal burro di malga e dal whisky, un esempio della sua cucina che mette al centro la curiosità e che sorprende con piatti ...

Nella stessa puntata

tutti i servizi della puntata

Top 10 Video

tutti i video
Testimonianze di clienti insoddisfatte contro Federico Fashion Style
10 Ottobre 2024

Testimonianze di clienti insoddisfatte contro Federico Fashion ...

Nora Amile, ex concorrente de La pupa e il secchione, racconta a Rajae Bezzaz di aver iniziato a perdere capelli dopo un trattamento nel salone milanese di Federico Fashion Style e spiega che il suo assistente l'avrebbe insultata, buttata a terra e colpita con un calcio sull'anca. Lo conferma un'altra cliente. L'hair-stylist accusa le due donne di cercare visibilità e si scaglia contro l'inviata: «Poverina, hai due peli in testa»

Alvaro Morata si becca il primo Tapiro d’oro della carriera
4 Ottobre 2024

Alvaro Morata si becca il primo Tapiro d’oro della carriera

Il sindaco di Corbetta via social aveva annunciato che l'attaccante milanista sarebbe diventato un abitante del suo comune, nel Milanese. Così il primo cittadino ha violato la privacy del centravanti spagnolo. «Magari dovrebbe migliorare il suo Tik Tok e fare qualche balletto. Gli manderemo una maglia del Milan, vediamo se andrà verso il lato giusto della città» ha detto scherzando lo sportivo, ricevendo il Tapiro

Primo Tapiro d’oro a Teo Teocoli: «Dovreste darlo ad Adriano, ma occhio a Claudia Mori»
10 Ottobre 2024

Primo Tapiro d’oro a Teo Teocoli: «Dovreste darlo ad Adriano, ...

Staffelli consegna il primo Tapiro a Teocoli, per il botta e risposta con Celentano. «Non mi risponde al telefono da anni. Forse sarà morto…» ha detto il comico. «Non ti rispondo perché ti voglio bene» ha ribattuto via social il "molleggiato". Così nella sua casa di Milano Teo accoglie il tapiroforo e gli chiede: «Perché non l'avete portato ad Adriano, il Tapiro?» e aggiunge: «Lei, Claudia, è sulla porta di casa che aspetta, con una mazza di ferro...»

Concerti, curve e ‘ndrangheta: testimonianza esclusiva
4 Ottobre 2024

Concerti, curve e ‘ndrangheta: testimonianza esclusiva

Parliamo dei legami tra curve di Milan e Inter, elementi legati alla 'ndrangheta e organizzatori di concerti. Un addetto ai lavori rivela all'inviato di Striscia che uno degli ultrà nerazzurri, raggiunti da misure cautelari per attività illegali nelle curve, accedeva ai camerini degli artisti. E questo perché era la guardia del corpo di Clemente Zard, ossia l'amministratore delegato di Vivo Concerti. Ma le scoperte non si fermano qui

Cerca

use DateTime;