Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova all’Isola di Capraia (Livorno).
L’incantevole paesaggio del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano fa da sfondo alla storia di Fabio, Stefano, Giorgio ed Enzo e della loro innovativa “Fattoria del mare” in cui allevano orate e spigole in un ambiente completamente naturale e incontaminato su un fondale di oltre 40 metri di profondità.
La soluzione è stata ispirata dalla natura: un sistema di ancoraggio elastico che si adatta alle correnti, reti con maglie larghe per l’ossigenazione dell’acqua e la filtrazione dell’ambiente. Il mangime – già umido, grazie a uno speciale ricircolo dell’acqua – è di altissima qualità, dosato in base al clima e alle taglie dei pesci.
Fabio, Stefano Giorgio ed Enzo allevano un pesce unico, di altissima qualità, pescato tutto l’anno e venduto freschissimo solo in Toscana. Il pesce di Capraia è certificato biologico, senza antibiotici lungo tutta la filiera. Una crescita lenta e naturale che richiede oltre 30 mesi per raggiungere la taglia adulta. Da una semplice scommessa è nata un’impresa che non solo ha creato un’economia sostenibile per il futuro dei giovani di Capraia, ma ha dimostrato che l’uomo può imparare dalla natura e – valorizzando l’ambiente – creare benessere per tutti.
Il servizio completo sarà trasmesso stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35).
